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A propos de nous

En cultivant ce qui nous rapproche et en travaillant sur ce qui nous sépare, on peut faire naître de grands projets. Le séchoir collectif des Aldudes fait partie de ceux-là. Né de la tenacité de cinq hommes du Pays Basque, tous professionnels de la charcuterie, il est le maillon commun d’une fabrication artisanale de qualité. Il permet d’affiner, avec des délais différents, plusieurs types de jambons qui bénéficieront pour sécher de l’haize hegoa (le vent du sud). Mêlant le savoir-faire ancestral à une haute technicité, il se veut ouvert à tous ceux (charcutiers, fermiers…) qui désirent confier l’affinage de leurs produits à des professionnels. A propos de nous.
  • Connector.

    Bétail du Pays Basque

    Bétail exclusivement élevé au Pays Basque

  • Connector.

    Jambon des Aldudes

    Le jambon séché par haize hegoa (vent du sud)

  • Connector.

    Plats cuisinés, volailles & charcuterie maison

    L’authenticité de la Boucherie des Familles

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Accompagnements

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Coffrets

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Foies gras

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Pâtés et spécialités

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Pimentés

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Plats cuisinés

 
 

www.produit-basque.com – 23 rue Gambetta – 64500 Saint-Jean-de-Luz – T : 05 59 26 03 69